Un nouveau chef à la Bastide de Cabriès.
Tout près d'Aix en Provence, la Bastide débute l'année avec un nouveau chef, Benjamin Jechoux qui apporte sa créativité et du sang neuf avec une pincée d'insolence dans cet endroit magnifique .Le propriétaire Xavier Pédurant, passionné de gastronomie et d'œnologie a travaillé dans les endroits les plus prestigieux : Taillevent, l'Arpège ou le Plaza Athénée. à la table de la Bastide de Cabriès, un menu spécial ce mois-ci : Brochette de Saint-Jacques, chanterelles marinées et jus de rôti, artichaut, courge et châtaigne ou le quasi de veau cuit rosé, foie gras poêlé, patates douces et champignons du moment. Un restaurant à tester de toute urgence et un chef promis à un bel avenir.
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